一个地区那种物产贫瘠 。那种物产就越被神化 。因为稀有就代表奢侈 。搞一些噱头卖高价壮气势！日本的本土和牛参假的新闻早就有了 。不是被爆料 。卖了很久 。没有一个吃出来的！韩国日本 。牛少 。养牛的自然环境就那几个山头 。绝对不如内蒙古！所以说 。多想想就懂了！韩国人吃咸菜 。新鲜蔬菜少 。腌制保存时间长！日本人吃生的 。因为烹饪手段 。甚至烹饪工具都极其有限 。他们这种饮食习惯是从古至今传承下来的 。这就是民族习惯 。跟经济发展没有关系！这种小国 。早期穷山恶水生存多艰难了！现在 。经济发展好了 。把自己原始落后的习惯 。搬到台面各种包装 。搞得很高级！其实 。像我们这种 。用多种食材 。复合加工 。高温 。高速 。多种调味并用的炒菜！他们都没见过！不夸张的说 。全球烹饪 。最复杂多变 。最有难度的就是 。炒菜！他们连牛肉都作不出来几个菜 。就知道好吃…？
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早前看一个电视节目 。说中国山东鲁西黄牛的肉质最好 。价格也很高 。一盘酱牛肉要500块钱 。那牛长得很肥实 。身上的毛一卷卷的 。
这也在《水浒传》里有体现 。书中第三回吴用邀阮氏三雄入伙劫生辰纲 。在荷花荡的酒楼喝酒时 。店小二上的菜就是“刚杀的黄牛 。花糕也似好肥肉” 。这个“花糕”应该就是肥瘦相间的雪花牛肉 。那水泊梁山的位置 。就在山东的西南部 。
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【日本有和牛,韩国有韩牛,中国什么牛肉最好？】牦牛
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