除了通过气味判断火腿是否变质 。也可以从以下几点来区分：
1.火腿的质地
如果火腿表面摸起来很粘 。而且肉摸起来很松 。这样的火腿可能已经坏了 。
2.火腿颜色
好吧，火腿皮黄亮 。肉是红色的 。白色脂肪 。而不好的火腿肉颜色会更深 。颜色类似酱油 。而且无趣 。脂肪是淡黄色的 。你甚至可以看到火腿表面的斑点 。
另外如果是真空包装的火腿 。当它分解时，会产生气体 。包装会膨胀或泄漏 。
【金华火腿怎么辨别坏了】
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