能吃 。
章鱼的墨汁是可以食用的 。墨水存在于墨囊里 。墨水的主要成分是水 。它含有一些黑色素和蛋白聚糖复合物 。这是吲哚醌的聚合物 。与黑色素和部分蛋白聚糖复合物结合 。均匀分布在油墨中 。它形成了黑色的汁液 。虽然有些油墨含有一些毒性较低的有毒物质 。但对人体的影响微乎其微 。基本上对人体无害 。所以，吃是没问题的 。
【八爪鱼的墨汁能吃吗】
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