不需要 。
如果是从海鲜市场买的新鲜鲍鱼 。一般不建议杀存 。因为鲍鱼肉没有壳保护 。容易与空气中的细菌等微生物发生反应 。杀了它之后再救它 。营养流失更快 。鲍鱼的肉质会变硬 。口味下降了 。所以鲍鱼建议直接带壳保存 。
【鲍鱼需要杀了再保存吗】
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