冬天绿茶降火防癌 红茶暖胃护心 普洱茶御寒降脂


冬天绿茶降火防癌 红茶暖胃护心 普洱茶御寒降脂

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进入二十四节气中的小雪,就预示着气温开始明显下降 。在川南,各城市虽没有像北方一样出现雨雪天气,但许多市民出门也会随身带一个保温杯,既可以喝些热茶御寒,又有养生的功效 。在形态万千的茶叶中,按照加工工艺不同,可分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶和黄茶六类,不同茶叶的保健功能又是千差万别 。冬季爱喝茶的你,真的喝对了吗?
绿茶降火防癌胃寒的人应少喝
对于宜宾市民而言,生活在茶乡,饮茶更是常事,几乎家家户户都备有各类绿茶、红茶 。市民张曦从小就跟着爸爸喝绿茶,不同的是她每次泡茶都只放一点点,爸妈为此常笑话她,泡出来的茶连有几片茶叶都能数清 。张曦不以为然的辩白,只是想感受淡淡的茶香,毕竟放太多茶叶,泡出来的味道太浓太苦 。
工作后,张曦因为加班等原因,开始喝很浓的绿茶,这才发现了身体的异样 。“其实喝绿茶对身体比较好,有助于降火,还能防癌 。但是肠胃不好的人要少喝 。”张曦说,一次和懂茶的朋友聊天,才得知为何自己每次喝比较浓的绿茶,就会拉肚子 。原来是胃寒的人不宜喝绿茶 。中医分析,绿茶微寒,有助降火,胃寒的人应该少喝,而容易上火、体壮身热的燥热体质者宜饮 。
据了解 。绿茶中富含的儿茶素等多酚类化合物,非常有益于身体健康,能够预防癌症、改善心血管健康、减肥、抵御电离辐射等功效 。此外,绿茶还是维生素种类最多、含量最丰富的茶类 。与其他茶类相比,绿茶的抗癌功效较好 。多项研究表明,绿茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、结肠、胃、胰腺等多部位肿瘤发生的危险性 。
红茶暖胃护心女性和老人更适宜
“红茶暖胃、养颜,尤其适合女性饮用 。”在川红集团工作了3年的茶妹子,常向市民介绍,红茶属于全发酵茶,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成 。茶性温,有暖胃等多种作用 。在红茶的加工过程中,茶多酚氧化成茶黄素和茶红素,多数糖类物质水解成可溶性糖,便产生了红茶特有的香气和口感 。
【冬天绿茶降火防癌 红茶暖胃护心 普洱茶御寒降脂】专业人士也常说,茶黄素是红茶中最主要的功能性成分 。茶黄素可以抗氧化、抗癌、预防慢性炎症和肥胖 。大量医学研究表明,红茶在预防心血管疾病的功效上较好 。人们饮用红茶后,能调节人体动脉中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量,从而降低心血管疾病的发生概率 。
与绿茶不同的是,泡红茶需要盖上盖子,茶香会更浓郁 。也有资深中医分析,红茶性温,有暖胃的作用,虚寒体质者和老年人宜饮性温的红茶 。
黑茶御寒降脂虚寒体质可首选
天气寒冷,穿很多衣服一样手脚冰凉怎么办?冬季御寒,喝茶是一大办法,但该喝哪种茶,才对呢 。近年来,宜宾不少茶企纷纷引进了优质黑茶,专业人士也分析,后发酵的黑茶,其茶叶在微生物的作用下,会发生一系列复杂的化学反应,生成一些对人体有益的功能成分,尤其是有助御寒,适合虚寒体质者喝 。
据了解,普洱茶和茯砖茶是我国不同类型黑茶的代表,都有降脂功效 。此外,黑茶中的矿物质种类丰富,且有很多种含量要高于其他茶类 。黑茶的喝法也比较简单,可选用紫砂壶、飘逸杯或盖碗进行冲泡 。
作者:邓烨/华西都市报·城市读本

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