本文图片来源于网络 。在此深表谢意 。
其他观点：
感谢邀请 。豌豆是高蛋白、低脂肪、高纤维的食 。可以提高机体的抗病能力和康复能力 。虽然豌豆的营养很丰富 。但是在我们饮食当中也属于一门冷门菜 。因为它属于杂豆类 。所以在我们制作的时候 。很容易把它忽视掉 。一般常见的做法有豌豆炒玉米粒或者是豌豆粥、豌豆面条、豌豆糕等等 。一般都是用来做配角的 。由于豌豆糕里边含的糖分油分是比较高的 。所以我建议大家把买回来的豌豆进行泡制发芽 。豌豆苗的营养价值比豌豆还会更高一些 。豌豆苗的热量比豌都要低很多（下面动图中 。大家可以把营养素做一下比较） 。并且胡萝卜素、维生素A的含量比较高 。对于慢性病人和想控制体重的爱美人士、视力低下的患者都是有最大的帮助 。一会儿我就把以前在电台做的节目 。豌豆苗发制的过程以及制作的方式也分享给大家 。
一、现在为大家说说豌豆苗对咱身体的好处吧 。
1、如果你每天吃上100克左右豌豆苗中 。它含有的蛋白质 。就可以提高机体的抗病能力和我们康复的一个能力 。
2、如果你有眼睛疾病 。适量吃豌豆苗就可以提高你的视力 。缓解你的眼睛疾病 。所含有的胡萝卜素可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率 。\r
3、如果你排便不通畅 。有便秘的症状 。不妨吃些豌豆苗来试试 。它所含有的膳食纤维比较丰富 。能起到清肠和防治便秘的功效 。经常吃呢还能增强新陈代谢 。能让我们的皮肤更加水嫩 。延缓皮肤衰老 。\r
4、高血压的患者如果每天适量吃一些豌豆苗 。它所含的钾就可以促进排除我们体内过量的钠 。达到降血压的功效 。\r
5、如果你是油性皮肤 。适量吃些豌豆苗就能清除皮肤表面的油脂 。让你的皮肤更加的爽滑 。还能修复我们晒黑的皮肤 。\r
6、豌豆苗中,所含有的赤霉素和植物凝素等物质,有抗菌消炎的功效 。\r
7、春天由于气候干燥 。是流感复发的季节 。很容易引起我们的口腔发炎 。牙齿红肿 。或者是大便干燥 。小便金黄这种情况 。如果适量吃一些豌豆苗 。它具有清凉的作用 。能清除我们体内积热 。对所发生的症状有所缓解 。
二、自己在家怎样生豆芽？
1、将豌豆在盆里清洗干净 。泡至24个小时 。
2、找个平盘的容器 。尽量是有漏眼的下边儿再放一个平盘 。把豌豆铺在盘子上面 。再盖上湿布 。每天坚持用喷壶喷湿 。
3、过上几天以后你就会发现小芽慢慢再长出来了 。千万不要缺水 。还是每天要坚持喷水 。
4、豌豆苗会越长越高 。这时候你用剪刀从根底部剪下来 。豌豆根千万不要扔呀 。还能一茬茬的在长呢 。你再重复以上的动作 。还会收获更多的豌豆苗 。
备注：如果不用湿布 。用A4纸代替也可以 。只要是每天坚持往纸上喷水 。豌豆苗会长的很快速的 。下面图中我做节目的那一筐豆苗 。是我买的专门生豆苗的筐子 。也不贵15块钱一个 。最大的好处是一年四季都可以生发豆苗 。
三、豌豆苗的制作 。
原料：豌豆苗、豆干、葱、姜、蒜、干辣椒、盐 。
制作过程
1、将豌豆苗洗干净焯水 。
2、热锅放油 。放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香 。先放入豆干 。再放入豌豆苗 。进行大火翻炒 。
3、再适量放些盐 。清淡可口的豌豆苗炒豆干就做好了 。
豌豆苗发制过程很简单 。是最天然最有营养的食物之一 。如果您把黄豆、黑豆、花生 。只要是能发芽的食物 。都可以用来发成苗 。并且发完苗以后的食物 。含有的维生素C也很高 。如果坚持长期吃的话 。能使我们的容貌更加年轻 。有效地补充我们体内的水分 。如果我们在吃的时候再搭配上肉类、蔬菜、水果、蛋类、奶类 。营养会更均衡 。对慢性病也有缓解和恢复的功效 。
【山西的豌豆糕怎么做？】
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