1.看
【如何挑选好的羊肉】如果羊肉表面颜色较深 。深红色 。可能放置时间较长；如果它看起来是白色的 。可能是注水羊肉；所以尽量选择看起来鲜红有光泽的羊肉 。这种比较新鲜 。另外 。质量好的羊肉能看出肥瘦的细纹 。
触摸
如果羊肉摸起来有点弹性，又结实又嫩 。这是质量好的羊肉 。质量差的羊肉摸起来很软 。
闻闻
如果你能闻到一股臭味 。这是不新鲜的羊肉 。新鲜羊肉闻起来没有气味 。
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