腐竹我们在生活中是经常食用的 ， 而且做法也是比较的多 ， 腐竹炒木耳是一道很常见的家常菜 ， 腐竹是含有丰富的蛋白质 ， 而且我们经常吃木耳对身体健康也是有帮助的 ， 还能够很好的养血驻颜 ， 下面我们大家就是一起来详细的了解了解这道菜的制作吧 。
腐竹炒木耳怎么做
材料：黑木耳25g、腐竹120g、干红椒5粒、蒜米3粒、油盐、酱油、蚝油 ， 各适量 。
做法：
(1)黑木耳用冷水泡发；
(2)腐竹用40度温水泡发(2小时)；
(3)木耳洗净撕小块 ， 腐竹切段 ， 蒜米和红椒切碎；
(4)锅内加适量油倒入辣椒和蒜块煸香；
(5)同时加入腐竹和黑木耳翻炒1分钟；
(6)加适量酱油和蚝油；
(7)翻炒1分钟即可 。
我们食用这道菜是可以很好的补充身体所需要的蛋白质的 ， 而且腐竹含有的卵磷脂是可以很好的去除血管壁上的胆固醇 ， 所以是可以很好的防止血管硬化的 ， 而且木耳是可以很好的帮助我们清理身体器官的 ， 还有木耳含有维生素K ， 能减少血液凝块 ， 预防血栓症的发生 ， 有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用 。吃这道菜可以养血驻颜 ， 令人肌肤红润 ， 容光焕发 。
但是我们也是要很好的注意 ， 因为腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高 ， 肥胖者建议不吃或少吃 。肾炎、肾功能不全者最好少吃 ， 否则会加重病情 。
看了上面的介绍 ， 相信大家对这道菜也是有了很好的了解和认识了 ， 这道菜是非常适合我们在家里制作食用的 ， 做法简单 ， 美味下饭 ， 最重要的是还有非常高的营养价值 ， 所以建议大家多学习这类菜肴的制作 ， 做给家里人一起食用 。
【腐竹炒木耳——驻颜补充蛋白质】
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