四：火锅 。火锅底料加入姜葱蒜爆炒炒香加入开水煮沸再加入食用盐即可 。乌贼烫2分钟就可以吃了 。
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你好 。很高兴回答你的问题 。
跟大家分享一道墨鱼烧肉
需要的食材：五花肉（腿肉都可以）、墨鱼、料酒 老抽 冰糖、桂皮 八角、茴香 姜 葱
烹饪步骤：
先把肉洗干净 。切成宽3CM 。长4CM 。厚2.5CM小块 。放在开水里汆烫 。然后倒出 。冲冷水完全冷却 。
然后把墨鱼也切块 。稍微比肉块大点（因为容易缩水） 。也是放在开水里汆烫 。然后倒出 。冲冷水完全冷却 。
炒锅放少许油 。爆香姜 ﹑葱、茴香﹑ 桂皮加入肉和墨鱼 。一边炒一边喷料酒 。然后加老抽 ﹑冰糖再稍微加些水 。焖20分钟左右 。
待锅里的肉和墨鱼有再收汁的感觉出来后 。立即熄火 。
装盘即可 。
小贴士1.个人感觉买五花肉比较好吃 。2.墨鱼要切大点 。3.烧的中间可尝下口味 。适当调节 。4.全程中小火 。
【小乌贼鱼怎么做好吃？】
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