霄坑绿茶属于什么档次?( 二 )


2010年12月24日 。中华人民共和国农业部批准对“霄坑绿茶”实施农产品地理标志登记保护 。
2018年 。浙江大学CARD中国农业品牌研究中心联合中国茶叶研究所《中国茶叶》杂志、浙江大学茶叶研究所等机构共同发布“2018中国茶叶区域公用品牌价值评估”结果 。贵池区霄坑绿茶上榜 。以4.64亿元位列第86位 。
地理标志
地域保护范围
霄坑绿茶农产品地理标志地域保护范围包括池州市贵池区梅村镇霄坑村全村12个村民组及棠溪镇西山村高塘村民组茶园
质量技术要求
(1)产地选择与特殊内容规定:霄坑绿茶基地应远离城区、工矿区、交通主干线、交通污染源、生活垃圾场等 。且基地环境质量应符合以下要求:
a)土壤环境质量符合GB15618—1995中的二级标准;b)灌溉用水水质符合GB5084的规定;c)环境空气质量符合GB3095—1996中二级标准和GB9137的规定 。基地选择海拔高度为100—650米 。要求地势平坦 。或在宽大的台地、缓坡地 。坡地坡度要求小于25°,且基地必须排水良好、地势背风 。土壤肥沃、有机质丰富、排蓄水、保肥性良好的沙壤土 。土层大于70厘米 。土壤pH4.5—6.5 。基地要求通过有机认证 。
(2)品种选择与特定要求:霄坑绿茶选用本地品种——霄坑大叶马兰群体种或短穗扦插苗 。要求芽叶肥壮、节间长、茸毛中等、芽色黄绿、成叶浓绿的中早生品种 。短穗扦插育苗参见《霄坑大叶马兰种短穗扦插育苗技术》 。
霄坑绿茶
(3)生产过程管理 。包括农业投入品方面的特殊使用规定:霄坑绿茶育苗移栽于10月初进行 。经三年的定型修剪形成良好的采摘面 。病虫草害防治必须符合GB/T19630.1—2005附录B《有机作物种植允许使用的植物保护产品物质和措施》中的规定 。霄坑绿茶采摘要求按标准及时、分批采摘 。春茶结束后对茶无进行轻修剪 。茶园施肥采用土壤养分资源综合管理技术 。施用的肥料应符合GB/T19630.1—2005附录A《有机作物种植允许使用的土壤培肥和改良物质》中的规定 。以确保生产的茶叶优质安全 。同时应维护和改善茶园生态环境条件 。不断提高土壤肥力 。避免施肥不当引起的土壤严重酸化、重金属积累、水体硝酸盐污染 。从而促进霄坑绿茶生产的可持续发展 。
(4)产品收获及产后处理的规定;茶青采摘后要及时分批加工制茶 。茶叶加工厂应符合《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国食品卫生法》的要求 。并通过有机认证和QS认证 。加工人员必须持有健康体检证 。持证生产 。霄坑绿茶农产品的加工茶类均为绿茶 。分扁形名茶、毛峰和大宗茶 。所有的茶青必须来自霄坑绿茶生产基地 。茶树品种为霄坑大叶马兰种 。茶青没有褐变 。扁形名茶的茶青为单芽至一芽一叶初展 。工艺流程为摊青—杀青—做形—干燥;毛峰茶的茶青为一芽一叶初展至一芽二叶展 。其工艺流程为摊青—杀青—揉捻—干燥 。大宗茶的工艺流程参照毛峰茶 。由于霄坑马兰种芽叶粗壮 。要求杀青时掌握高温快杀、杀透杀匀 。严禁出现红梗红叶、生青叶和焦边焦叶 。加工的产品必须保持色泽、汤色和叶底的“三绿” 。在未制定新的产品标准前 。所有加工的产品应符合GB/T14456《绿茶》的标准 。
(5)生产记录:认真记录霄坑绿茶生产、病虫草害发生与防治、技术措施、农业投入品的使用情况 。建立健全霄坑绿茶生产过程记录档案 。记载投入品的名称、使用时间、使用目的、方法与使用量 。加工厂也应建立霄坑绿茶加工档案 。记载加工茶类、工艺、数量、等级、时间和所用茶青品种、数量、等级 。
专用标志使用
霄坑绿茶地域范围内种植农户、加工厂及经销商等生产经营者在产品或包装上使用霄坑绿茶地理标志 。须向池州市贵池霄坑生绿茶叶专业合作社提出书面申请 。并按照相关要求规范生产和使用标志 。统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法 。

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