【怎样晒柠檬干不变黑】
1.冻干
冻干柠檬片采用真空冷冻干燥技术加工而成 。最能保留新鲜柠檬特有的色、香、味、形和各种生物活性营养成分 。干柠檬不会变黑 。
2.缩短干燥时间
柠檬片变黑一般是切片中含有的维生素C等成分被空气氧化造成的 。因此，最好缩短干燥时间 。例如，只有在阳光强烈和温度高的时候才晒干柠檬 。晒干后，立即密封保存 。它可以使柠檬片变黑到较低的程度 。
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