提高免疫力
西洋参有补气的功效 。它富含蛋白质、维生素、氨基酸、多糖、核酸等营养物质和微量元素 。能促进蛋白质的合成，增强免疫力 。所以用水浸泡西洋参可以提高人体免疫力 。
抗疲劳剂
西洋参含有一种人参皂甙 。它能增强中枢神经系统功能 。可以在一定程度上缓解疲劳 。同时对四肢酸痛有很好的缓解作用 。
保护血管
【西洋参泡水喝的功效】西洋参含有能扩张血管的人参皂甙和多糖 。减少血液凝固 。促进血液循环 。有助于降低血压和预防心血管疾病，如动脉粥样硬化 。
调节血糖
西洋参中的人参皂苷、多肽、多糖等成分可以在一定程度上调节血糖浓度 。有一定的降血糖作用 。喝西洋参水对糖尿病患者有一定的稳定作用 。
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