材料：鸡蛋5个，低筋面粉150克，白糖75克，柠檬汁几滴，玉米油30克 。
工作方法
1.将鸡蛋打入无水无油的容器中 。
2.加入几滴柠檬汁 。加入白糖 。
3.低速打成粗泡 。
4.中速打饼糊，拉出马蹄 。搅拌器上的蛋糕糊不容易掉下来 。
5.将低筋面粉分几次过筛 。
6.上下搅拌的方式混合均匀无颗粒 。
7.加入玉米油，搅拌均匀 。
8.电饭锅里均匀刷一层玉米油 。
9.将蛋糕糊倒入锅中 。摇几下 。去除多余的气泡 。
10.盖上盖子 。插上电源 。按蛋糕按钮 。
11.当电饭煲跳转到保温指示时 。蛋糕会很好的 。
需要注意的事项
1.如果电饭煲没有“蛋糕”功能 。你可以直接按烹饪键 。跳完之后，等十分钟再按 。直到蛋糕完全熟了 。
2.玉米油要当油用 。其他的油味道很重 。味道会不好 。不用加油 。只是有点干 。并不真的影响口感 。
3.可以用白醋代替柠檬汁 。
4.面粉必须过筛 。加入几次 。上下搅动 。不要绕圈子混 。快点 。并混合直到没有颗粒 。
5.蛋糕主要是通过鸡蛋来决定味道 。确保没有大气泡 。整个过程大约需要十五分钟 。
【电饭锅做蛋糕详细步骤有哪些】
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