创业开快餐面馆,经营两个月宣告失败,赔了10万,该何去何从？ _经验知识

诚如你所说。经济增速放缓。房租费贵。原材料和人工费涨价。同行竞争激烈等造成部分小餐馆亏损倒闭。这仅仅是外因。内在的或更深层次的原因恐怕还是餐饮定位、选址、菜品口味与质量、价格、服务等内部经营管理原因造成的。要不。虽然竞争残酷。餐饮店更替像走马灯似的。而满大街仍然存在着大量经营非常火爆的餐饮店。
未来。餐饮业仍然是拉动消费的主打产业。对你来说。在餐饮业摸爬混打了这么多年。应该说是比较熟悉此行业。有句话“做自己熟悉的。不懂的东西不要搞” 。所以。仍然建议你继续经营餐饮业。原因有如下几点：

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1.餐饮市场依然保持持续增长
自古以来。中国人就有“民以食为天”的说法。骨子里“好吃”的本性是不会被经济衰退所打败的。现在无论退休老人。还是年轻人都观念更新。追求享受。不会再围绕厨房转。况且餐饮店的口味及价格等都有着现实亲民的吸引力。对中国近14亿人口来说。餐饮市场是非常巨大的。就看你有没有能力与信心。
2.新的消费群体正在崛起
“懒人经济”和“单身经济”的发展。餐饮行业的就餐场景越来越多元化。外卖和“一人食”就餐场景增长迅速。
餐饮店要想发展壮大。必须要走差异化竞争路线。走自己特色的路。关键是做好以下几方面的工作：
1.餐饮经营定位准确
比如经营快餐、小餐馆、小食品、小饮品等。一定要做好市场调查。看准定位。不建议搞什么加盟、网红店。
2.餐饮店选址正确
比如是在办公区域、居民区、街道口、郊区民宿等。要避免“酒香不怕巷子深”的误区。
3.餐饮店装修格调适当
避免追求高大上。只要格调简洁明快温馨即可。既节约费用。又贴地气。拉近与消费者的亲密互动距离。
4.菜品定位准确
经营的菜品。应该是有特色、口味好、质量稳定、安全卫生。符合大众需求。
5.亲情服务、周到待客
要把顾客作为自己的亲人一样。周到服务。拉近距离。增加信任与信誉。6.老板不要偷懒甩手
由于是小的餐饮店。因此。老板要事事亲力亲为。做好多面手。
7.经营好现金流。避免现金短缺
对经营现金流量。需有计划及预算。确保可持续经营。
8.准确定价。物美价廉。别提价太快
餐饮店毕竟是关乎老百姓日常消费。谁都是精打细算过日子。你价高质次。必然会造成客源流失的。
9.不需搞务虚的营销
【创业开快餐面馆,经营两个月宣告失败,赔了10万,该何去何从？】小的餐饮店没有必要搞什么复杂营销或撒传单。也样做反而可能会被消费者嫌弃。要相信“口口相传”的魔力。
10.适时参入外卖送餐、订餐
毕竟互联网+、手机+订餐、快餐、外卖是流行趋势。应不失时机参入抢占先机与份额。
另外。需注意的是：要避免餐饮店经营的“坑” 。不要走进当下餐饮经营的误区：
第一条：也是最重要的一条。就是不要相信权威。不要相信大神。要靠自己去实践。自己去测试！一切的经验都不可以照搬。生搬硬套是大忌。
第二条。就是不要相信顾客是傻子。顾客一定比你聪明。要善待顾客。以品牌、口味、服务招揽生意。
第三条。对餐饮经营者的忠告。就是菜品口味要稳定。
第四条。相信营销不是万能的。关键是老实做人做事。相信大家对所接到的“宣传单” 。其处理的下场就是直接扔进了垃圾桶。
第五条。不要相信音乐餐厅、网红店、娱乐餐厅、社交食堂之类的梦想空谈。现在哪些所谓的流行经营模式。已经如海水般的退潮。

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其他观点：
想经营餐饮业。首先得先在饭店打几年工。刚大学毕业就创业。赔本很正常。不要好高骛远。好好磨练几年再自己创业。就开两个月。还赔十万。显然是个小白。
其他观点：
这个问题我回答一下。创业开餐馆经营两个月。亏了10万块钱该怎么办啊？其实现在这种情况是越来越多的。因为创业真的很难。现在不是每个人想创业就能成功的！风险都很大。
现在是互联网时代。还按原来的传统模式经营店面。是很难适应这个时代了。不向头些年。头些年是物资缺乏的时代。不管你是卖什么的或者是做什么的。只要你干就能赚钱。