香油炒鸡蛋，不知道大家有没有吃过呢？这道菜做法非常简单，只需要把鸡蛋打散，然后放入锅中炒熟就可以了，味道鲜美，营养丰富，是一道非常好吃家常菜 。但是很多人都不知道，其实鸡蛋还有很多其他的吃法，今天就给大家介绍一种鸡蛋的新吃法，那就是做成咸蛋黄 。下面就一起来看具体的做法吧 。首先我们准备一个鸡蛋，然后把鸡蛋打入碗中，接着倒入适量的清水，搅拌均匀 。
一：香油炒鸡蛋治咳嗽吗
香油炒鸡蛋可以治咳嗽，具体做法如下：
用料：盐 少量、香油 适量、鸡蛋 一个
1、首先先在锅里稍微洒几粒盐巴，如下图 。
2、然后小心打入鸡蛋，可以打在平底锅边缘位置，打的时候拉长形状，保持小火 。
3、打入鸡蛋后，马上放入香油到锅里，保持小火 。
4、继续煎半分钟就可以关火了，香油可以多放点 。
参考资料
二：香油炒鸡蛋有什么功效
蓖麻油炒鸡蛋
这道菜营养价值很高，虽然最被人们熟悉的催产，但是其实对人体还有很多其他的好处，在一般的饮食中，人们很少会吃蓖麻油，不过长期患有便秘的朋友可以尝试，做菜的时候可以选择滴入少许蓖麻油，或者是做这道蓖麻油炒鸡蛋，对于便秘的情况会有改善的效果 。鸡蛋本身是一种可以补充人体所需大量的蛋白质的食物，再加上这蓖麻油，成品营养丰富，作用多多 。
虽然蓖麻油炒鸡蛋可以起着催产的作用，但是不能乱吃，尤其是孕妇，一定要在医生的建议下适当的食用，因为正常的人如果吃蓖麻油的话，有可能导致腹泻，对于孕妇来说，则可能导致滑胎，所以一定要谨慎食用 。至于蓖麻油炒鸡蛋的做法则是非常简单的，准备的食材不需要其他的，只用鸡蛋，蓖麻油和食盐即可 。
将鸡蛋打散，在里面加入少许食盐，搅拌均匀，然后把适量的蓖麻油倒在炒锅中，大火加热之后将鸡蛋倒进去，用中火将鸡蛋迅速炒熟，可以根据自己的口味适当的家食盐，不过建议孕妇吃清淡一些，出锅前撒上葱花做点缀就可以了 。除了上面说到的过了预产期还没动静的孕妇和便秘的人群可以适当的食用，其他的人最好不要食用由蓖麻油炒出来的鸡蛋，否则会对身体造成影响 。
三：香油炒鸡蛋治咳嗽的原理
木须肉咱暖粉都听过、吃过吧？但这北京、天津两地特爱的醋溜木须您吃过没？
木须其实叫“木樨”，只因为鸡蛋炒散后很像木樨花而得名，后来叫着叫着就成了“木须” 。
据说当年京剧大师马连良先生着急做菜，把木樨鸡蛋跟葱爆羊肉拌在一起就饭吃，味道特别赞，就有了这“木须肉” 。
文章插图
现在饭馆里的醋溜木须中，肉片常用猪肉片，其实用滋味更浓郁、香味更甚的羊肉片才是正确做法，搭配醋溜的做法，香气浓郁、酸甜可口、色香味俱全！
拿来配着酒喝或是下饭那都是一流！
具体做法，咱还是看大厨是如何操作的，里头又有什么值得
1、腌制：碗中放入适量甜面酱、水、料酒、盐、玉米淀粉调成浆，倒入切好的羊肉片中抄拌的 *** 拌匀腌制 。
2、调汁：另取一个碗，放入切好的葱姜蒜，倒入米醋、白糖、酱油、盐、清水、玉米淀粉、香油调匀 。
3、炒鸡蛋：4个鸡蛋打散，热锅凉油倒入鸡蛋液，底部凝固后用筷子划散，蛋液都凝固后出锅 。
4、完成：锅中再倒少许油，放入腌好的肉片下锅炒散，羊肉变色后下入鸡蛋，倒入调匀的碗汁收汁，下入青蒜关火翻炒即可出锅 。
【香油炒鸡蛋，香油炒鸡蛋的功效和作用禁忌】
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