【泡打粉做油条发面需多久】
一般建议做面10-15分钟 。
在发酵粉做油条的过程中，需要和面 。也叫睡醒 。醒发后的油条口感和膨胀度都很好 。吃起来又嫩又好吃 。而且养发的时间需要控制 。既不太长也不太短 。如果太长，油条会膨胀过高 。很容易炸 。如果时间太短 。油条又干又软 。所以烘焙时间最好控制在10-15分钟 。此外，揉面时不要用力过猛 。防止面筋断裂 。影响油条的膨胀效果 。
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