【紫薯干粒要泡一下吗】
根据自己的需求决定 。
紫薯干可以泡也可以不泡 。只是口味和味道的变化 。如果紫薯干泡了 。它的口感和香气都会有一定程度的下降 。营养成分也会有一定的流失 。因为紫薯含有较多的花青素 。花青素是一种水溶性的天然物质 。但是泡过之后 ， 煮的时间会减少 。而且味道会很舒服；如果不是水泡 。它的味道会更浓郁 。营养可以很好的保留 。但是烹饪时间会增加 。所以紫薯干要不要泡 ， 要看自己的实际需要 。
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