3、发酵面团的时候可以用来准备奶酥馅 。一个面包机的奶酥馅用不了多少,按照配料表里的来配置就可以 。将软化的黄油先和糖粉混合,再和鸡蛋液混合、加入盐、奶粉、斑斓粉继续混合均匀,就做成了绿色的斑斓奶酥馅;
4、发酵好的面团直接擀开排气,擀成一个正方形的面饼,抹上斑斓奶酥馅, 四周留白,中间再撒一些自制的蜜红豆,这个蜜红豆可有可无,主要是为了增加风味;
5、将面饼从一侧卷起,底部收口处擀薄一点,压在下方,就将奶酥馅包在里面了 。用刮刀从中间切开,不要切断,形成两根,再像卷麻花一样卷起来 。两头继续往里卷,放进面包机内桶里;再启动一次发酵程序,发酵时间40分钟左右;
6、发酵时可以做一些表面的酥料装饰 。用动物黄油3g、奶粉2g、普通面粉7g、糖粉2g混合在一起,搓成小粒,面包发酵至面包机桶八成满,将酥粒撒在表面,启动面包机的单独烘烤程序,设置时间40分钟, 烘烤结束后,一个香喷喷的大面包就做好了 。
揉面、发酵、烘烤,只需要一台面包机就能轻松搞定,是不是很方便呢!
烤好的面包要及时从面包机里取出,放在晾网上散热, 这个时候面包特别香,实在忍不住就不要忍啦,撕开吃吧!
这款面包柔软极了,尤其是四周的表皮,越嚼越香,口感甜而不腻,超级好吃 。我个人觉得用面包机做出来的斑斓奶酥吐司面包不比烤箱烤出来的差,而且还更方便 。
家里有面包机的小伙伴,千万别闲置,多多利用起来,可以给你带来很多惊喜 。好吃的面包,还是得自己动手做!
您好,这里是魔多厨房,我是多妈!全职妈妈一枚,有两个可爱的女儿 。我喜欢带着孩子们四处溜达,也喜欢在家做饭烧菜!努力让我的全职妈妈生活,过得简单而美好,感谢您的支持和鼓励!
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