从健康的角度来看 。最好放在冰箱里保存 。
【木耳被泡发后怎么储存】在高温环境下 。黑木耳泡久了会产生一种细菌叫椰假单胞菌 。椰子假单胞菌会产生一种毒素，叫做“米酵母酸” 。这种毒素毒性很强 。过量摄入有食物中毒的危险 。如果室温不是很低 。比如15以上 。木耳最好放在冰箱里保存 。
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