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鹰嘴豆的10种吃法 鹰嘴豆的吃法( 二 )

睿知经验知识


4、将泡发好的黄豆、鹰嘴豆装入豆浆机网罩中，茉莉花汁和冰糖放入豆浆机杯体；
5、启动豆浆机打成豆浆；
6、用筛网滤豆渣，倒入碗中即可饮用 。
二、鹰嘴豆粥
1、取适当的鹰嘴豆备用；
2、把鹰嘴豆放入水中泡软；
3、把大米洗净；
4、把大米与泡好的鹰嘴豆放入煮粥煲，煮熟；
5、出锅即可食用 。
三、三丁鹰嘴豆
1、鹰嘴豆适量，冷水泡发；
2、锅中倒入少许冷水并加入适量盐将鹰嘴豆煮至绵软后去皮；
3、胡萝卜洗净去皮，西芹洗净备用；
4、将洗净的胡萝卜和西芹切成与鹰嘴豆大小等同的丁状；
5、将三种食材放入碗中，加入少许盐、糖和香油；
6、炒锅加热后倒入适量食用油，放入花椒、干辣椒小火炒香后捞出，将辣椒油趁热倒入食材中并搅拌均匀 。入碗装饰红尖椒圈、芹菜叶即可 。
四、鹰嘴豆油泼面
1、烧一锅水，沸腾后，加一点油和盐，放入豆芽和小油菜烫熟；
2、捞出蔬菜沥干，放入面条煮熟，也可以过一下凉开水；
3、把面条和蔬菜都放在盘子里，加一些生抽和醋，加一些煮熟的鹰嘴豆；
4、蒜和葱切末，放在面条上，再加入红椒粉，花椒粉，辣椒粉和香菜；
5、炒锅倒入一些油烧热，浇到各种粉和葱蒜末上，拌匀即可 。
五、香酥鹰嘴豆
1、鹰嘴豆提前浸泡一晚以上；
2、去皮；
3、用纸巾擦去水分；
4、将鹰嘴豆放入烤盘内；
5、倒入少许食用油；
6、用手轻轻搅动，使其每粒豆子上都裹满油；
7、烤箱开启，预热200度；
8、将豆子放入，烘烤20分钟左右，颜色金黄，口感酥脆为佳；
9、将豆子倒入盘内，倒入少许椒盐；
10、根据个人喜好，撒入少许盐；
11、搅拌豆子，将盐和椒盐裹满；
12、凉凉即可 。

鹰嘴豆的10种吃法 鹰嘴豆的吃法

文章插图
鹰嘴豆的食用 ***鹰嘴豆怎么吃1、做豆浆，鹰嘴豆做豆浆是它的常见吃法之一，在 *** 以前，需要把鹰嘴豆用清水淘洗干净，然后放在盆中，加足量清水浸泡24小时，等它泡好以后取出放到豆浆机中，加入清水，选择豆浆模式，让豆浆机工作，做成豆浆以后取出加适量白糖调味即可 。
2、煎饼，美味的鹰嘴豆还可以煎饼吃，但在煎饼以前，需要把鹰嘴豆加工成鹰嘴豆粉 。在用它做饼时，需要把适量的鹰嘴豆粉和面粉放在一起调匀，然后再把西葫芦擦成细丝，放入到面粉中，加入适量食用盐和两个鸡蛋调成面糊 。在平锅中放油加热以后，把面糊入锅摊成饼状，煎到两面金黄以后取出即可 。
3、煮粥，鹰嘴豆还是煮粥的理想食材，平时可以把它与高粱米，还有大黄米以及紫米和红小豆等粥类食材放在一起，用清水淘洗干净以后入锅加清水煮制成粥，然后取出加白糖调味，调匀以后直接吃，口感软糯，营养丰富，而且易于消化，能让人体吸收到丰富的营养 。
4、煮食，鹰嘴豆可以直接煮熟以后食用，在煮制的时候需要提前把鹰嘴豆用清水浸泡5到6个小时，然后再准备适量的花椒，香叶以及生姜和食用盐，把它们洗净以后放在料盒中，语音嘴豆一起入锅加清水煮制，煮开以后再煮半小时关火，让煮好的鹰嘴豆在锅中浸泡有三到四小时，能让鹰嘴豆更好的入味，等它入味以后取出直接食用就可以 。
鹰嘴豆怎么吃鹰嘴豆好吃的做法具体如下：
材料：鹰嘴豆200克、6月鲜葱伴侣豆瓣酱2大勺、香叶2片、八角2个、干辣椒1个、冰糖10克 。
步骤一、鹰嘴豆清洗干净，坏豆子捡出，清水浸泡4小时以上 。也可以放冰箱一夜，第二天做，泡好的鹰嘴豆明显变大，用指甲一掐能掐动的状态最好，把鹰嘴豆放入锅中，加入没过豆子一指深的水 。

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