水饺的做法是什么？ _经验知识

【水饺的做法是什么？】谢谢邀请。每个人都有自己喜欢的水饺。印象中最好吃的是新鲜的白蒿和肉包的饺子。还有新鲜的槐花包的饺子。满口花香。这都是应季的。不是随时能吃到的。平常吃的饺子肉饺子比素饺子好包。素饺子更见调馅和包的功夫。肉饺子常吃的就是韭菜。白菜。香菇。其实香菜的也不错。冬瓜的不太好包。容易流汤。包饺子的面里可以加点盐和鸡蛋。面更劲道。馅料调制的时候。顺着一个方向搅拌肉馅。给肉上劲儿。加点提前泡的花椒水会很出味儿。肉馅打好。加入自己喜欢的蔬菜搅拌合适就可以包了。最近发现韭菜虾仁饺子也是异常鲜美。非常好吃。韭菜切碎。虾仁切丁。加盐。料酒。香油搅拌一下就可以包了。你们可以试试
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谢谢邀请！
其实做水饺很简单。下面我就把我做水饺的过程。拍了一个视频。分享给大家！
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我做的是蔬菜水饺。颜色好看。味道鲜美。孩子超喜欢吃！下面我来给大家介绍一下具体的做法！
材料:
五花肉1000g 。菠菜200g 。面粉500g 。高汤300g 。大葱200g 。姜汁10g 。鸡蛋两个。盐20克。蚝油5g 。鸡粉适量。味精适量。十三香适量
第一步。先把菠菜洗净。榨汁
第二步。把菠菜汁倒入盆里。打入鸡蛋。放少许盐搅均匀再慢慢加人面粉。和成面团。盖上保鲜膜醒40分钟
第三步。把剁好的肉馅放盆里。加入盐。鸡粉。味精。十三香。蚝油。切好的大葱沫一起搅拌。顺着一个方向搅。慢慢的把高汤分次加入搅拌。直至肉馅打上劲（没有高汤可以加清水）
第四步。面团分剂子擀面皮。大小一定要匀称
第五步。包饺子。面皮一定要捏紧。防止下锅后出馅
第六步。下锅煮饺子。水开后下入包好的饺子。下锅后用勺子轻轻推动饺子。防止饺子粘锅煮烂。锅开加入三次凉水锅开三次就可以出锅了。配上蒜汁味道更好。也可以把饺子做成带汤的酸汤水饺。

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水饺的做法是什么？

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