芹菜三丝——开胃健脾养阴润肺 _睿知

芹菜是大家都比较常见的一种食材，而且是食用率比较高的一种，它含有的纤维素和维生素是比较多的，可以有开胃健脾的作用，而且经常吃还可以降血压，食用方法有很多，下面就来介绍芹菜三丝的做法吧，可以有养阴润肺的作用，还可以开胃健脾，来看看吧。

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【芹菜三丝——开胃健脾养阴润肺】芹菜三丝
食疗功效:开胃健脾、养阴润肺、清心安神、利二便、生津止咳
营养价值:蛋白质、维生素B、C、胆固醇、碳水化合物、胡萝卜素、牛磺酸、钙、铁、磷
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合阴虚久咳、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等症的患者
芹菜三丝所需材料
主要食材芹菜、香干、猪肉、红甜椒、盐、鸡精、水淀粉
芹菜三丝的做法
1、芹菜洗净切段，甜椒洗净切丝，猪肉切丝、用料酒和盐稍腌渍。
2、热油放入肉丝滑熟，盛出备用。锅内留少量底油烧热，放芹菜、香干、翻炒至熟，倒入红椒、肉丝同炒，加盐调味勾芡即可。

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芹菜三丝的功效与作用
芹菜具有促进食欲、润肠通便、利尿消肿、平肝清热、除烦消肿、凉血止血、健胃利血、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。香干一种豆制食品，主要营养成分是蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等。猪肉具有补虚强身，滋阴润燥和丰肌泽肤的作用。芹菜三丝具有开胃健脾、养阴润肺、清心安神、利二便、生津止咳的功效。芹菜三丝这道菜可以有促进食欲的作用，还可以润肠通便，对于利尿消肿有好处，而且还可以有养我的作用，是不错的一款养阴润肺的食谱。