1.继续蒸 。
很多人把双皮奶当液体吃完是因为没有足够的蒸时间 。可以把双皮奶在蒸锅里再蒸5-10分钟 。知道怎么把筷子插进双皮奶 。可以看到上面有奶块 。
2.添加固化材料
如果双皮奶再蒸也凝固不了 。与时间无关 。但是上面提到的其他因素 。如果需要补救的话 。需要在蛋奶中加入凝胶片等凝固材料 。做法如下：
1.将石花菜浸泡在冷水中 。体重大概是5:1 。也就是吉利丁片，鸡蛋牛奶的五分之一就可以了 。
2.拧出水来 。然后加入到蛋奶中，加热并在水中融化成液体 。
3.冷却双皮奶 。达到常温就可以固化 。
【双皮奶做完是液体怎么办】
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