倒油后立即加入醋搅拌 。
【油泼面是先泼油还是先放醋】泼油是油泼面最有特色的工序 。即在千层面上撒上八成热油，放入辣椒粉、葱花、蒜末 。滋滋声带来的听觉、味觉、嗅觉三重享受 。激发葱、蒜、辣椒等食物的香味 。最后加入陈醋和原料汁，快速搅拌 。可以体验一下这种美食 。
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