一旦饺子皮放久了 。很容易变干，变硬，变碎，变烂 。如果没有恶化 。剩下的饺子皮可以做成以下美食 。
1.饺子放了盐和胡椒粉很脆 。
材料：饺子皮 。盐和胡椒 。麻油
工作方法
1.将包装纸整齐地堆放在面板上 。用小刀把这个圆切成四等份 。
2.锅中倒入油，烧至七成热 。加入切好的饺子皮 。慢慢煎至金黄色 。捞出，撒上适量的盐和胡椒粉 。
2.炸饺子很脆 。
材料：饺子皮 。干辣椒 。花椒姜 。大蒜 。盐 。玉米淀粉 。味精 。芝麻油 。
工作方法
1.用刀将饺子皮切成条状 。撒一点玉米淀粉 。摇动包装纸 。粘在一起的应该分开 。
2.锅里热油 。用手将饺子皮撕成碎片 。避免粘在一起 。将饺子皮炸至金黄酥脆，取出沥干水分 。
3.锅底留点油 。加一点水 。放干辣椒和花椒 。烧开水 。加入姜末大蒜炒香 。倒入煎饺皮 。小火翻炒 。用适量的盐和少许味精调味 。
4.最好用厨房纸吸去多余的油脂 。喜欢重口味的可以用鸡精或者麻辣鲜香 。根据个人喜好随意搭配 。
3、火腿片饺子皮汤
材料：饺子皮 。烟熏火腿片 。
工作方法
1.把饺子皮放进热锅里 。小火烤至两面微焦 。切成块(烘焙可以增加面条的风味) 。
2.锅里热油 。炒姜和蒜 。加入切好的火腿片，翻炒 。
3.放入烤好的面团 。然后放入配料不到一半的水 。沸腾 。加入盐 。鸡精 。淡酱油 。
上菜的时候撒点胡椒粉 。加点香菜 。几滴香油 。
【饺子皮烂了能做什么吃的】
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