【荠荠菜做法大全图片 荠荠菜的做法大全】
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1、凉拌芥菜：荠菜500克、盐少半勺、老油2勺、生抽1勺、醋4勺、蒜6瓣 。荠菜去根去老叶洗净；锅中烧开水，倒入荠菜汆烫变软后捞出；稍凉后用手挤压出水分；将荠菜散开，切成段；蒜臼中加盐 ， 蒜去皮洗净放入捣成泥；将蒜泥装入碗中，加老油、生抽、醋拌匀调成碗汁；上面淋上碗汁拌匀即可 。
2、面蒸荠菜：新鲜的荠菜，裹一层面粉，滴少许油 ， 抓匀 。然后放蒸锅，开水上锅蒸10分钟 。取出，添加蒜末，葱末 ， 盐，少许醋，辣椒油 ， 麻油，调拌开吃，麦饭蒸食更美味健康 。
3、荠菜拌豆腐：内脂豆腐一盒或半盒，切成方形的小块 ， 摆在盘中，荠菜切碎，铺在豆腐上 ， 搭配适量葱末，蒜末，盐 ， 生抽，香醋，淋辣油即可食用 。
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