回答八：“这家店很有特色！”
这一回答告诉老板：大众化的餐饮极容易被人忘记 。一定要有特别的东西 。1、不要让顾客吃完了不知道吃的什么 。不知道到哪家店去吃的 。而要让顾客吃了一道菜惊问：“这是什么菜啊？好有意思！”“这家店叫什么名字啊！真有特色！”那这个顾客回头可能性就大了 。甚至还会拍个照片分享一下 。2、注意峰值体验和终值体验 。也就是要让顾客既体会到店铺里强特色的东西 。也要让顾客在临走前有留下个特色印象 。比如某大商场 。在门口卖一元甜筒 。很多顾客在走之前都要买一根 。感觉真是“价廉物美” 。这就留下了终值体验 。
回答九：“这家店名气大 。网红店！”
这一回答告诉老板：顾客都是愿意到品牌大的、名气大的、口碑好的店里去消费 。那对老板而言：1、要适当地打打广告 。这样可以一定程度上打造品牌 。塑造名气 。2、注意维护口碑 。通过返利、致歉、提高产品和服务质量等方式 。减少差评 。多一些好评 。3、多注意口口相传和网络传播的力量 。这往往会让顾客多一些回头率 。
回答十：“这家店方便 。离我家（公司、单位）很近 。大热天的怕跑！”
这一回答告诉老板：选址很重要 。1、尽量选择顾客少跑路的店址 。尽量不要上楼 。不要难找 。2、尽量选择人流量通道边上的店址 。3、尽量选择商业区或者集中居民区附近 。
回答十一：“这家环境好 。吃得安心休闲！”
这一回答告诉老板：优美舒适的环境让顾客更容易再次光顾 。为什么我们总是频繁去星巴克？为什么总是愿意去大商场购物？为什么总是愿意在肯德基坐一会？不仅是要吃那里的东西 。还有一个休闲的需要 。所以 。对于老板来说：1、装修不要随便 。要找专业的队伍施工 。要有专门的设计 。2、卫生要及时打扫 。地面和桌子上不要留下污渍、纸屑 。3、要有空调 。4、要有轻柔的音乐 。5、不允许抽烟 。做到这几点 。环境就算不错了 。回头客也有了保证 。
愿意帮助大家成功！原创回答不易 。敬请关注分享！谢谢！
其他观点：
餐饮行业对于复购率的方法很多 。餐饮店需要有特色 。其次口味、价格 。
1、特色：特色不是单一的菜品 。如有装修、服务、菜品呈现形式 。其中一项做到极致就会提示客人复购率 。餐饮店传播速度会很快 。
2、口味：众口难调 。要不就大众化、要不就小众化 。基调在于你想要卖给“谁” 。
3、价格：人均消费客单价 。“定价”很重要 。餐饮店老板首先站在消费者立场去考虑 。我吃这一桌菜 。花多少钱会觉得值得 。
消费者的复购率 。首先根据自身门店的业态来决定 。做什么样的营销活动 。一定不要看别人做什么活动你就做什么活动 。这样你的消费者流失会很大 。还要考虑老客户的流失率、新客户的进店率 。有时间可以做个详细的统计 。可以找出办法 。
给你提两个建议 。希望对你店有帮助 。
1、微信会员群建设：首先微信会员群 。消费即可进群 。享受会员折扣（会员活动方案根据店面来定） 。每天固定时间在群里发红包5个 。手气最佳的享受菜品赠送会对折都可以 。当活动 。当天消费 。（微信群：一是积累粉丝和用户、二是可以通过会员宣传门店、三是可以在群里发放广告 。必须先发红包）达到信息共享 。群活跃的效果 。重要的是不要让群变死群 。
2、异业联盟：首先找和餐饮相辅相成的店 。进行联营活动 。合作方式互相赠送消费卷 。一个消费者带动两家生意 。如：ktv、洗脚按摩、网吧、酒店等 。可以让合作的朋友进入会员群发广告、也可以让合作的朋友建立微信群 。也可以在里面发放广告 。
其他观点：
感谢邀请 。我以前做餐饮的
要想让顾客记住你 。满足以下几点
第一 。口味 。重要的事情放前面 。餐饮做的就是口味 。适合中国人的饮食习惯 。有南方人的饮食习惯和北方人的饮食习惯 。研究南北方的差异 。做到适合大部分人的口味 。
第二 。服务要热情周到 。可以弥补口味的不足 。
第三 。环境 。餐饮讲究干净卫生 。温馨 。安静 。
第四 。价格要亲民 。不坑不宰 。
第五 。包装要有特色 。让人眼前一亮 。
第六 。最好有停车场 。如果口味不差的话 。照样吸引人去重复消费 。
【做餐饮行业的,怎么能把客户留住？】
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