鱼肚通常是指鲍鱼的内脏，也有可能是指其他鱼类的内脏，例如鲭鱼、鲈鱼等 。在中国菜肴中，鱼肚是一道经典的美食，常常作为高档菜肴出现在宴席上 。鱼肚肉质细嫩，味道鲜美，而且富含蛋白质和营养成分 。然而，由于鲍鱼属于濒临灭绝的物种，因此现在的市场上大部分鱼肚都是人工养殖的，消费者要选择正规的商家购买 。
文章插图
鱼肚是鱼的哪个部位?鱼肚就是鱼鳔 。
鱼鳔的体积约占身体的5%左右 。其形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等等 。鱼鳔里充填的气体主要是氧气、氮气和二氧化碳，氧气的含量最多 。所以，在缺氧的环境中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官，为鱼提供氧气 。
成分分析
鱼鳔中含有的生物大分子胶原蛋白质，其主要成分为高级胶原蛋白、黏多糖，并含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用 。它以水溶液的形式贮存于人体组织中，从而改善组织的营养状况和新陈代谢 。
以上内容参考：百度百科-鱼鳔
鱼肚属于动物内脏吗？鱼肚是属于动物内脏，鱼肚其实不是鱼的胃，是鱼鳔，是鱼控制在水中沉浮器官 。新鲜鱼鳔晒干后就是我们在市面上买的鱼肚，鱼肚富含胶质和蛋白质，可以食用和，也可药用 。不是所有鱼的鳔都能晒成鱼肚的，常见的有鲨鱼肚，鲟鱼肚等，烹调 *** 较常见的有泡发后炖汤吃 。
属于内脏
鱼肚又叫鱼鳔 。鱼鳔的体积约占身体的5%左右 。其形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等等 。鱼鳔里充填的气体主要是氧气、氮气和二氧化碳，氧气的含量最多 。所以，在缺氧的环境中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官，为鱼提供氧气 。
【鱼肚是什么东西 鱼肚是什么鱼的肚】属于鱼的内脏鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶 。含有大量的鱼类蛋白和鱼类胶质，以及微量维生素和矿物质 。
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