【熬小米粥有哪些小技巧】
煮粥前先泡一下 。
在我们煮小米粥之前 。小米要用冷水泡30分钟左右 。让小米吸水膨胀 。这样不仅可以减少我们熬粥的时间 。还能让煮出来的小米粥更稠 。
重新加热锅 。
当我们在煮小米粥的时候 。尽量等锅里的水热了再放小米 。这样可以避免粘锅 。而且这样煮出来的小米味道更香 。而且口感更顺滑 。
选对锅 。
当我们熬到小米粥的时候 。不要尽早使用高压锅 。因为小米颗粒小 。而且在煮的过程中很容易碎 。这些小米粒很容易跑到高压锅的气阀里 。从而导致潜在的安全隐患 。建议选择砂锅 。
点油
我们可以在小米粥出锅前十分钟滴几滴食用油 。这样不仅能让小米粥的颜色更鲜艳 。还能让粥的口感更加顺滑 。
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