1.颜色：死蟹蒸熟 。成熟时，它的背部颜色是深红色 。腹部灰白色 。正常是鲜红色 。腹部又亮又白 。比较好区分 。
2.硬度：活蟹煮熟后的外壳非常坚硬 。如果用手用力往下压，就不会有凹陷 。但是死蟹蒸熟了就软了 。你可以用一只手按它 。
3.味道：死蟹蒸熟后 。大部分都会有一股海鲜特有的味道 。活螃蟹不会 。
【死螃蟹蒸完是什么样的】
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