冻不住 。
【煮好的木耳可以冷冻吗】一方面，煮熟的黑木耳含有较多的水分 。如果是冰冻的 。里面的水会变硬 。从而增加黑木耳细胞组织 。木耳解冻后会变软腐烂 。口感也大打折扣；另一方面，黑木耳冷冻过程中细菌等微生物滋生 。冷冻黑木耳需要充分加热后才能食用 。黑木耳冷冻加热容易破坏其质地 。更多流失的营养物质 。降低黑木耳的食用价值 。所以熟木耳建议冷藏 。不要冻结它 。
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