豆酱
豆酱是一种调味品 。主要材料是蚕豆、大豆等 。还会用胡椒粉、香油、盐调味 。颜色多为红棕色 。红而不辣 。辣而不凶 。常用于菜肴调味 。而且做宫保鸡丁这种食材的时候 。它也被广泛使用 。它能给菜肴增添风味和色彩 。使准备好的食物色泽饱满，味道酸辣 。这肉很嫩 。当然也可以用番茄酱、甜辣酱等酱料制作 。
【宫保鸡丁放什么酱】
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