【莲子磨皮的好还是没磨皮的好】不管怎样 。主要区别是外观上的区别 。选购莲子时，可以根据个人饮食习惯进行选择 。
1.从外观上看：去皮莲子更漂亮 。
去皮莲子是去皮前的红莲子 。莲子放入水中煮沸后 。天然色素会沉淀到汤里 。其他成分也会被染色 。因此 。有的经销商会把红莲籽的皮磨掉 。莲子的外观会更漂亮 。
2.营养价值方面：不去皮的莲子更有营养 。
莲子的外皮含有维生素、矿物质和一些微量元素 。吃莲子的时候，如果连皮一起吃 。可以最大程度的吸收莲子中的营养成分 。更有利于身体健康 。
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