【竹笋发霉切掉还能吃吗】
吃不下 。
因为发霉的食物即使把发霉的部分切掉也无法避免伤害 。我们肉眼能看到的发霉部分，就是菌丝充分发育成型的部分 。但是它周围有很多我们肉眼看不到的霉菌 。即使发霉的部分被切掉 。仍然无法避免霉菌产生的病毒在食物中传播 。再加上肉眼无法预测霉菌产生毒素的传播范围 。霉菌也非常耐高温 。加热不可能完全消除 。所以为了健康 。竹笋发霉了，剪了就不能吃了 。继续高温加热是不能吃的 。
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