【自酿葡萄酒需要注意什么】1.选材：最好是能够选择专业的酿酒葡萄 。这样酿出来的酒会更好喝 。
2.清洗：不要过度清洗葡萄 。不要使用洗涤剂等 。在清水中浸泡20分钟左右即可 。
3.容器：葡萄容器不应是铁、铜、锡等可食用的金属容器 。从而避免发酵过程中的反应 。毁酒 。
4.装载量：装载量时 ， 只需要4/5 。发酵过程中会产生大量的二氧化碳 。装太多容易导致爆瓶 。
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