折耳根怎么做好吃？ _经验知识

折耳根很好吃。可以凉拌豆腐皮。顿汤。吃火锅。串串。冒菜都可以。清热去火。四川人都喜欢。
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大家好。我是贝心妈妈。优质美食领域创作者。很高兴来回答这个问题。
问题：折耳根怎么做好吃？
答：折耳根也叫鱼腥草。是云贵川的一种特色菜。很多人都特喜欢。但也有人吃不来那味道。说吃一口就想吐。爱与不爱都在两个极端。我是最爱的那个。在吃法上也特别多。可以凉拌、火锅、炒肉、或者当配料和其它食材搭配吃。比如加在狼牙土豆里面。风味就上一层楼。

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我觉得炒肉简单又好吃。今天我就分享一个折耳根炒五花肉的做的做法。喜欢折耳根的可以试试哦！
【具体材料】：折耳根一把、五花肉一小块
【辅助材料】：生抽、盐、豆瓣酱、蒜、干辣椒段、大葱
【具体做法】：
第一步：折耳根洗净。折成小段备用。

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第二步：我五花肉清理干净。清洗后切片。

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第三步：蒜切片。锅置火上。烧热油。放入蒜、干辣椒段。小火炒香。

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第四步：加入肉翻炒。看到颜色变浅。加入豆瓣酱翻伴均匀。倒入折耳根、大葱。翻炒到折耳根稍变软。速度很快哦。肉不用捞出直接一起炒就是。

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第五：加入生抽和盐调味。出锅！折耳根经过炒制后口感软软糯糯的。和凉拌不一样的口感！你可以试一下。端上桌比里面的肉还抢手！

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【小贴士】
1、干辣椒段是不辣的品种。主要提香用。
2、折耳根凉拌很多人都觉得有涩味。炒后就没有。你换一个吃法吧。相信你会爱上的！
【总结】
我的回答就完了。你喜欢吃折耳根吗？欢迎在下方留言交流。麻烦你帮我点赞评论或转发。也请关注我。感谢你的支持。谢谢！
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