食品的名称本来就是个标记 ， 可供人们传播 ， 其中名称来源有取其形而得 ， 如鸭梨；有的冠以地名 ， 如烟台梨；还有取其制作工具得名 ， 如盆糕等等 。而北京有几样吃食的名称 ， 显得奇怪有趣 ， 甭说外地人不知 ， 就是北京人 ， 没在京城住上五六十年 ， 听着都费劲 。
“驴打滚儿” ， 还得说出“儿”化来才行 ， 单凭这仨字 ， 怎么会想到是小吃的名称？而且是京味传统小吃名称 ， “驴打滚儿”叫了有二百来年啦！明明说的是牲口的动作 ， 怎么能和黄米面蒸熟摊片包豆馅、卷起来切段、洒上炒熟的黄豆面的食品联系在一起呢？这个名称不知道是哪位高人取的 ， 要是遇见一位叫真儿的跟你抬杠 ， 还真没辙 。人家问你：那“驴”在哪儿呢？是模样像啊 ， 还是有驴味儿……？你怎么回答？只能说 ， 就这么传下来的 。70年代一位老人到小吃店买驴打滚儿 ， 服务员不知其详 ， “我们这是小吃店 ， 怎么卖那玩艺儿啊！您走错门了吧！”这话也对 ， 小吃店怎么能卖一头驴还在那儿打着滚儿？可“驴打滚儿”的名称 ， 在老北京人的生活中是不言而喻的 。
“老虎眼” ， 您听这个名字 ， 谁敢吃啊！可老北京有一种鲜枣的名就叫“老虎眼” 。这种枣和制服扣子那么大 ， 圆而稍扁 ， 入口甜中微酸 ， 旧时孩子们花三五分钱买一捧 ， 吃得有滋有味 。
“半空儿” ， 这是经过筛选后落地的瘪花生 。炒货铺炒熟后 ， 小贩趸来沿街叫卖 ， 吆喝“半空儿多给！”过去平民人家花不多的钱 ， 买一小瓷盆 ， 冬季里一家人围炉消寒 ， 剥着半空儿 ， 这叫做穷自有穷人的乐儿 。【食品名称趣谈】
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