春天来了咱们农村的榆树快长榆钱了,大家有吃榆钱的吗？榆钱怎么做好吃？ _经验知识

榆钱可是个好东西。它富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、钙、磷、铁、维生素B1和B2、烟酸等营养成分。而且据研究发现。榆钱的含铁之高是菠菜的11倍。是西红柿的50倍。中医认为。榆钱具有健脾安神。清心降火。止咳化痰的功效。

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榆钱粥

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榆钱鸡蛋饼
将鲜嫩的榆钱洗净（蒂部同样要摘除干净）。锅中水烧开。将榆钱在沸水中迅速焯烫一下捞出沥干水分。

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用小火慢煎。待一面凝固并成金黄色时翻面再煎。待两面都完全凝固成形并成金黄色时即可。

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钱塘湖春行
作者：白居易（唐代）
孤山寺北贾亭西。水面初平云脚低。
几处早莺争暖树。谁家新燕啄春泥。
乱花渐欲迷人眼。浅草才能没马蹄。
最爱湖东行不足。绿杨阴里白沙堤。
随着一首赞美春天的诗词。我们来说一说春天的榆树钱。
春天来了。千树万树梨花开。榆树也毫不羞涩的开起了绿色的花～榆树钱。
记得我小时候。那是80年代。每天和一群小朋友在春季里到处跑跑跳跳。四处撒野。我们爬到高高的榆树上摘榆树钱。抓一把就往嘴里塞。榆树钱有些涩。又有些甜。感觉很好吃。
【春天来了咱们农村的榆树快长榆钱了,大家有吃榆钱的吗？榆钱怎么做好吃？】有时候。我们又爬到树上。站在树枝上。双手把住上面的树枝。用脚使劲往下踩脚下的树枝。想踩断树枝回家做榆树钱汤。偶尔树枝断了。我们从树上掉下来。头都磕破皮了。但是。我们毫无畏惧。继续使劲淘气。这就是童年。
回家后。妈妈给我们做榆树钱疙瘩汤。就是疙瘩汤里面放些榆树钱。味道非常鲜美。我们都特别喜欢吃。
现在。我们已经成家了。有了自己的孩子。我们偶尔也在乡下的榆树上采些榆树钱。回到家做疙瘩汤。让孩子感受一下榆树钱的美味。我们成年人也能回忆一下童年的味道。