【蒸包子是冷水上锅还是热水上锅】
建议用冷水蒸馒头 。
分为包子外皮和内陷两部分 。如果馒头是冷水蒸的 。包子内陷慢慢加热 。这样包子会受热均匀 。包子不会外熟内生 。还有热水蒸馒头 。容易造成加热不均匀 。
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