燕窝是一种珍贵的食材，其主要食用方式是清炖或炖汤 。清炖燕窝的做法是，将燕窝用清水浸泡4-6小时，去除杂质后，和适量的冰糖一同加入清水中炖2-3小时即可食用 。炖汤燕窝的做法是，在清水中炖煮适量的燕窝和药材，如枸杞、红枣，炖至汤汁浓郁即可食用 。由于燕窝的营养成分易被破坏，建议不要与酸性食物一起食用 。
文章插图
1、燕窝的正确炖法和吃法？优质回答1：食材 。燕窝1盏 。纯净水500毫升
步骤
1取燕窝一盏大概6g左右
2放入碗中用纯净水没过燕窝即可！注意要用纯净水哦，尽量不要用自来水或者烧开的凉开水
3浸泡2小时左右的燕窝可以看到里面有些小燕毛，可以用镊子夹出来
4捞出燕窝，撕开放进炖盅
5加入纯净水八分满，继续浸泡到早上（泡的时候是睡觉前泡，2小时后换水放进炖盅里面继续泡发）
6早上起床的时候就完全泡发了，锅底放入蒸架炖盅坐上加水至炖盅半身
7盖上锅盖大火烧开，然后转小火炖20分钟即可 。
优质回答2：原料：燕窝80克
做法：
1
做燕窝的前期处理——清洗泡发
【燕窝的吃法与用量 燕窝的吃法及做法】1、每种做法选择一片燕盏（现在先统称为燕窝，后面会说一下燕盏、燕角和燕碎的区别）；
2、丢在无油的碗里，注入自来水，泡发 。一般来讲，燕窝有俩小时就泡发了 。我一般是头天晚上丢在碗里，第二天一早做 。泡发的燕窝
2、燕窝的正确吃法及做法？优质回答1：步骤/方式一
准备燕窝2盏
步骤/方式二
倒入纯净水泡发，一般泡4-5小时差不多就可以了 。中间换2-3次水
步骤/方式三
用小镊子清除残留的绒毛
步骤/方式四
再次清洗燕窝后按照燕窝的纹理将其撕开
步骤/方式五
把撕好的燕窝放入慢炖锅的炖盅里
步骤/方式六
加入纯净水，没过燕窝一指节
步骤/方式七
将炖盅放入慢炖锅中，选择燕窝功能
步骤/方式八
出锅前加入冰糖和枸杞即可
优质回答2：把浸泡过后的烟火清洗干净以后放入炖锅中炖煮两小时，再放入冰糖调味，这样子的让我非常有营养美味 。
3、燕窝最好吃的五种做法？优质回答1：水果燕窝
材料：（芒果、荔枝、火龙果）准备芒果、火龙果、荔枝切丁，燕窝搭配水果，夏日最佳
星空燕窝
材料：（桃胶、黑枸杞、桂花、蜂蜜）桃胶提前泡发一晚，清水反复冲洗，然后加水炖煮30分钟 。放入炖好的燕窝，放入适当黑枸杞溶解到燕窝里会呈现非常漂亮的蓝紫色，点缀少许桂花，仿佛夜空中的繁星 。入口之后，顿时有一种温柔的感觉萦绕心头，齿唇间甜蜜缠绵 。
大枣枸杞燕窝
材料：（大枣、枸杞）将大枣和枸杞清水洗净，再用开水烧味冲洗，放入燕窝中调味 。大枣和枸杞自带甜味，就不用再加其他任何糖了 。气血不足，面色暗沉可以长期食用 。
鸡蛋牛奶燕窝
材料：（鸡蛋2个、牛奶和糖适量、黑枸杞）鸡蛋取蛋白，加牛奶白糖搅匀，上锅蒸8分钟，将燕窝混合黑枸杞出蓝色后（黑枸杞遇酸变紫，遇碱变蓝）平铺蒸好的蛋奶上
优质回答2：冰糖燕窝
材料：红枣、枸杞、冰糖适量、燕窝一盏
做法
1.用水冲洗一下放在碗里浸泡(6-8小时)待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净
2.然后用手顺着纹理撕开放入炖盅
3.注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右(水不超过7/10为宜)
4.一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可
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