吃生菜对我们健康是很有好处的 ， 这也是大家熟悉的一种蔬菜 ， 在平时大家会经常吃 ， 对我们健康来说也是有一定好处的 ， 可以帮助我们起到一个养生效果 ， 特别可以通过吃生菜来补充营养 ， 但是吃生菜的时候也会有注意事项 ， 一起看看吧 。
吃生菜对我们健康是非常有好处的 ， 但是由于生菜性凉 ， 尿频、胃寒之人不宜多吃 ， 否则容易加重病情 ， 甚至导致患者腹胀和腹泻 ， 引起食欲不振等问题产生 ， 这是不利于我们健康的 ， 所以说这类人群不适合吃生菜 。同时无论是炒还是煮生菜 ， 时间都不要太长 ， 这样可以保持生菜脆嫩的口感又不破坏其营养成分 ， 这是我们烹饪生菜的时候要注意的一个方法 ， 而且我们都知道熟生菜过夜后不宜再吃 。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐 ， 储存一段时间后 ， 由于酶和细菌的作用 ， 会变成亚硝酸盐 ， 亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质 ， 是我们要避免的 。
吃生菜很可能有农药化肥的残留 ， 生吃前一定要洗净 。可先将生菜放在清水里浸泡20—30分钟 ， 再用清水反复冲洗 。由于淘米水中的生物碱对农药等有害物质有很好的溶解作用 ， 所以也可把生菜放在淘米水里浸泡10分钟后倒掉浸液再反复以流动的清水冲洗 ， 所以我们一定要把生菜清洗好 ， 这是大家吃生菜要注意的情况 ， 而且实际上对生菜过敏的人不宜食用 。生菜也有可能成为过敏原的 ， 如果是对生菜过敏的话 ， 食用生菜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了 ， 所以此类人群也要避免食用生菜 ， 这是大家吃生菜要注意的 。
吃生菜对我们健康是有好处的 ， 这也是我们在平时最常见的一种蔬菜 ， 常吃对健康有一定好处 ， 特别可以通过生菜来补充维生素 ， 但是吃生菜的时候也会有一定注意事项 ， 我们不能盲目吃 ， 所以大家在吃生菜的时候一定要注意细节才行 。
【吃生菜的注意事项 这些情况要小心】
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