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单细胞增生李斯特氏菌 李斯特氏菌的特点

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李斯特氏菌是一种革兰氏阳性的杆状细菌，具有不活跃的孢子形态，能够在低温下存活和繁殖 。该菌能够引起人类和动物的严重感染，尤其对于老年人、孕妇和免疫系统受损者造成的危害更加严重 。其主要传播途径为食物污染和接触感染，因此日常生活中应加强食品安全和卫生措施，避免与其接触 。

单细胞增生李斯特氏菌 李斯特氏菌的特点

文章插图
1、李斯特菌加热100度几分钟能杀灭？李斯特菌100度2分钟就能消灭，但是单增李斯特氏菌在自然界中广泛存在，所以即使产品已经过热加工处理充分灭活了单增李斯特氏菌，但有可能造成产品的二次污染，因此蒸煮后防止二次污染是极为重要的 。
2、李斯特菌名字的由来？优质回答1：李斯特菌（Listeria monocytogenes）是一种细菌，因其发现者 Ernest William Goodpasture 在 1920 年代对该细菌进行研究时，将其命名为 Listerella monocytogenes，以纪念英国外科医生 Joseph Lister 。
后来，由于其他微生物学家的分析和研究，细菌属名被更改为 Listeria 。而单孢杆菌（monocytogenes）是描述该细菌特有的形态，单孢指的是细菌在培养基上只产生一个芽孢 。
优质回答2： 李斯特菌是由英国医生李斯特（Joseph Lister）在19世纪末期发现的，因此被命名为李斯特菌 。
李斯特是一位著名的外科医生，他在手术中广泛使用消毒剂来预防感染，并推广了无菌手术的概念，极大地提高了手术成功率 。在进行实验时，李斯特从一只死亡的小鼠肝脏中分离出了这种细菌，随后他将这种细菌用于动物实验，并证明了它能引起猪和家禽的疾病 。
【单细胞增生李斯特氏菌 李斯特氏菌的特点】此后，李斯特菌也被发现能感染人类，并引起严重的疾病，如李斯特菌感染症 。
优质回答3：你好，李斯特菌（Listeria monocytogenes）的名字来源于它的发现者，奥地利医生约瑟夫·李斯特（Joseph Lister） 。他于 1879 年在对波尔多酒进行研究时，首次发现了这种细菌 。
此后，李斯特继续研究了这种细菌，并在 1926 年发表了有关李斯特菌的详细报告 。因此，这种细菌被命名为李斯特菌，以纪念李斯特的贡献 。
3、李斯特菌在空气中能存多久？李斯特菌是四大食源性疾病致病菌之一，还有个外号叫冰箱杀手，因为它在0℃-45℃都能生存，尤其在冰箱的冷藏温度下仍可以生长繁殖，甚至在零下20度的冷冻室也能存活1年，这是绝大多数微生物做不到的 。
4、李斯特菌怕什么？李斯特菌怕酸不怕碱，怕热不怕冷，它可以在5℃这样的低温下生长，在- 20℃可存活一年，但是58℃～59℃加热10分钟就可杀死它 。李斯特菌属有两个群7个种，其中，单增李斯特菌是引起动物和人类疾病的主要致病菌 。
5、李斯特菌的生长温度？李斯特菌在4℃～10℃的冷藏温度中生长良好，大多数人感染李斯特菌是摄入带菌食物而感染的 。想要消灭（杀死）李斯特菌，可以通过高温消毒等方式，把冷藏的食物加热到70℃左右，持续15分钟 。

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