冰淇淋配方及制作冰淇淋配方自己怎么制作冰淇淋 _经验知识

冰淇淋配方自己怎么 *** 冰淇淋？1、准备一个容器，将牛奶倒入其中，然后加入适量的糖，搅拌均匀。注意不要加水，否则会影响口感。将搅拌好的牛奶倒入模具中，冷冷冻2小时左右。2、取出冰淇淋，切成小块，放入冰箱冷冻，直到凝固。3、将凝固好的冰淇淋取出，放入盘中，淋上巧克力酱即可。
本文目录一览：

1、冰淇淋配方自己怎么 *** 冰淇淋
2、冰淇淋的做法
3、自制冰淇淋的做法和配方
4、自己做冰淇淋怎么做

冰淇淋配方自己怎么 *** 冰淇淋1、香草冰激凌配方：牛奶250克，奶油200克，糖50克，香草粉一大勺，鸡蛋黄2个；在加热的牛奶中加入糖，香草粉；保持小火不沸腾状态，约80度左右即可，加入蛋黄搅拌均匀，关火，冷却；打发奶油到有明显的纹路，加入冷却的蛋奶糊；搅拌均匀，封存并冷冻4小时以上即可享用。
2、草莓椰奶冰激凌，配方：饮用水50克，椰奶250ml，草莓350克，炼奶100克，白砂糖50克；加入白砂糖和饮用水进草莓搅拌成泥，并倒入模具一半；将椰奶和炼奶调匀，并加入模具到九分满；插入冰棒棍再进行冷冻即可。

文章插图
冰淇淋的做法冰淇淋由饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油)、糖等制成。作为主要原料，并添加适量的食品添加剂。经混合、灭菌、均质、熟化、冷冻、硬化等工艺制成。和体积膨胀。
牛奶冰淇淋:主要由“奶油”制成的冰淇淋，口感滑爽爽口，但也有奶油的高热量等危害。
酸奶冰淇淋:以酸奶冰淇淋粉或浆为原料，用酸奶冰淇淋机 *** 的冰淇淋甜点。富含活性益生菌，有助于提高免疫力。现在在欧美国家很流行，在中国也开始流行。
果蔬冰淇淋:由“鲜奶和新鲜果酱”制成的软冰淇淋。
圣代冰淇淋:一种由牛奶、糖果肉、果汁、果酱和奶油制成的软冰淇淋(有些圣代冰淇淋也有蛋黄) 。有草莓、樱桃、巧克力、桃子等口味。
扩展信息:
冰淇淋的主要营养成分是糖和脂肪。
冰淇淋中含有糖分，由牛奶中的乳糖、各种果汁、水果果肉中的果糖和蔗糖组成。其中，有机酸、单宁和多种维生素能为人体提供所需的营养。
冰淇淋中所含的脂肪主要来自牛奶和鸡蛋，卵磷脂较多，能释放出胆碱，有助于提高人的记忆力。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体吸收。
国产冰淇淋主要由三种成分组成，脂肪7% ~ 16%，蔗糖14% ~ 20%，蛋白质3% ~ 4% 。
自制冰淇淋的做法和配方材料：
冰淇淋粉，牛奶。
冰淇淋的 ****** ：
1、倒入一袋冰淇淋粉，然后再加入一包纯牛奶。
2、搅拌打发500下。
3、把打发好的冰淇淋装到容器中，放在冰箱冷冻6个小时。
4、在家自己 *** 的冰淇淋就做好了，每天来二杯冰淇淋就可以让孩子们过个冰凉的夏天了。
自己做冰淇淋怎么做做冰淇淋的教程如下（以巧克力草莓冰淇淋为例）：
1、准备食材：黄油18g，细砂糖10g，白巧克力65g（可以直接用草莓巧克力），奶油210g，草莓2颗。
2、调色：草莓粉、色素、草莓榨汁都可，若用草莓巧克力调色就省去，实在实在没有，就做成白色同样好吃。
【冰淇淋配方及制作冰淇淋配方自己怎么制作冰淇淋】3、 *** 步骤：黄油，巧克力，白砂糖，奶油，调色放入锅中小火加热融化（要不停搅拌）；过筛倒入模具，草莓切半放在上面；送入冰箱冷冻一夜完成。