【红糖发糕是不是发酵越久越好】它不是 。
因为红糖蛋糕需要发酵 。然后很多人误以为红糖蛋糕发酵时间越长越好 。其实这是一个错误的理解 。做面团的时机有一定的讲究 。时间不要太长 。如果发酵时间过长 。会导致红糖饼发酵过度 。软化、变酸等 。影响红糖蛋糕的口感和营养价值 。
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