【番茄冷冻保存有害吗】没有伤害 。
冷冻只是去除了番茄原有的热量 。其中的水分子变成了固体冰晶 。使番茄的生物活性变慢 。一种通过抑制微生物生长过程来保持番茄新鲜的方法 。整个过程中不会产生有害物质 。而且西红柿富含维生素、番茄红素等物质 。在冷冻条件下仍能保存 。不会被损坏 。
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