【绿色芦笋要去皮吗】这取决于芦笋是否新鲜 。
一般新鲜芦笋 。梗比较鲜嫩 。不用剥 。味道鲜嫩；但是如果芦笋更成熟 。有粗秆 。皮肤也老了 。吃的时候会有很多渣 。所以需要去皮吃 。
有些芦笋只有半层皮 。半嫩 。嫩半可以直接用 。硬的那一半需要剥皮吃 。
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