黑暗料理界是指一种独特的烹饪方式，它通常出现在一些地下或者小众的餐厅当中 。黑暗料理的定义是指在完全黑暗的环境下，由看不到食物的顾客点餐，由具有专业技能但看不到食材的厨师烹饪，最终由服务人员将食物送上桌面，从而营造出一种独特的美食体验 。黑暗料理不仅考验了厨师的技能，而且对食客的感官体验也是一个挑战 。为了达到食客的满意，厨师常常需要从配料到烹饪手法上面挖掘自己的创意和灵感 。
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世界上都有哪些黑暗料理？黑暗料理名震江湖，下面为大家搜罗了一组全球黑暗料理界的代表美食作品 。
英格兰的黑布丁
此黑布丁其实并非布丁，而是一种用动物血、肉、脂肪、燕麦和面包加工成的香肠 。英国人会在早餐时切上几片，和烤豆、西红柿、蘑菇、鸡蛋一起吃 。但是油煎过的黑布丁不仅会提高胆固醇，还使食物的营养成分遭到破坏 。
日本的鱼白
鉴于鱼子酱不论在日本还是世界其它国家都如此受欢迎，也许吃鱼白大概应该不是什么过分的事了 。日本食物“Shirako”，日语意为“白色的孩子”，其实就是雄性鳕鱼、琵琶鱼、河豚鱼等鱼类的生殖腺 。在经过烹饪的情况下，鱼白会呈奶油和胶状 。但是，多数“身体还有待发育”的日本人会选择生吃这道菜，而且吃得津津有味 。
加纳的Kenke
说Kenke这种经过发酵和半烹饪的玉米面食物是全世界最辣，似乎显得其很无辜，但事实的确如此 。将碾碎的玉米在水中浸泡，发酵三天 。然后半烹饪一下，卷在香蕉叶子里，再进行蒸煮，直到变成热气腾腾的玉米糊状 。这种食物一般都是和炖土豆泥和辣椒一起吃的 。
蒙古的马奶酒
没有马奶酒的蒙古就好比没有百威啤酒的美国 。两种酒都是度数不高，略带酸味的酒精饮料 。只不过前者是从马奶发酵而成 。人们在生产过程中，会利用乳酸菌将马奶进行酸化，添加的酵母菌使马奶变成碳酸的酒精饮料 。为达到恰当的发酵效果，每天需要搅拌原料不下1000次 。成品马奶酒的酒精度大约在9度左右，介于啤酒和葡萄酒之间 。
巴西的水豚肉
一只成年水豚的体长可达4英尺，体重达140磅 。巴西人通常将水豚肉和蒜泥、洋葱、辣椒、桂叶一起腌渍5小时，做成炖菜 。水豚肉之所以受欢迎的一个原因竟然是因为天主教徒周五不吃肉，而当欧洲传教士最早在16世纪见到水豚时，是把它当作鱼来看待的 。
【印度黑暗料理 黑暗料理界】格陵兰岛的鲸皮菜
自距今最近的冰川时代起，格陵兰岛上的因纽特人就开始坐在橡皮船里用鱼叉捕猎体重达3500磅的鲸鱼 。在短暂的夏季，他们还会捕猎独角鲸 。所谓鲸皮菜就是用鲸油和鲸皮做成的饭菜，据说还很嫩 。完整意义上的鲸皮包括橡胶状和榛子味的鱼皮，耐嚼的白色脂肪，还有中间那层木塞状的保护层 。
墨西哥的牛脑肉卷饼
这种用牛脑肉做成的卷饼也许不一定不健康，但是牛脑的胆固醇含量很高，而且根据医学教科书所言，疯牛病的潜伏期可达50年 。吃这种食物可是会冒很大风险的 。
你周围有黑暗料理界的人吗？我就是呀 黑暗料理只是偶尔很少我喜欢在网上学做菜那必不可少的实验是一定要的?? 想要做出好吃的菜必须少不了你成功路上的(黑暗料理)
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