不管怎样 。但是最好在炒豌豆之前先把它们焯一下 。
事实上，如果炒豌豆不经过焯水 。也可以制作食用 。但是豌豆属于豆类蔬菜 。如果不焯水直接油炸 。很容易炒的不均匀，导致部分豌豆不熟 。这样的豌豆不仅味道不好 。吃了之后，不利于健康 。
但是如果你把豌豆放在水里焯一下 。不仅可以缩短炒豌豆的时间 。还能更好的去除豌豆中的有害物质 。让油炸豌豆吃起来更安全 。
【炒豌豆要不要焯水】
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