文章插图
1、面条200克、肉臊子两勺、老豆腐一小块、胡萝卜半根、木耳小把、韭菜一小把、鸡蛋两个、生姜末少许、香醋三大勺、盐适量、鸡精适量 。
【怎样做好吃的面食 怎样做好吃的面食简单】2、烹饪步骤:把所有配料切成丁，木耳切成丝 。鸡蛋打入碗中搅打均匀 。锅里倒入适量的油放入豆腐用油煎炸到两面金黄 。倒入胡萝卜和木耳煸炒，加入适量的盐 ， 炒熟盛出 。平底锅倒入少许油 ， 倒入蛋液摊成鸡蛋饼 ， 一面摊熟翻另一面 。摊熟的鸡蛋切成菱形块 。锅烧热倒入少许油，油热后放入姜末炒香 。倒入香醋炝锅，倒入适量的开水，根据自己人口倒水 。放入一勺盐，把炒好的菜倒入汤中 ， 放入鸡蛋片，放入鸡精 ， 再放入肉臊子，最后撒入韭菜即可 。锅里煮面条，用细一点的面条 ， 面条煮好后捞出，不要放太多面，一口就可以了，讲究一口香 。把做好的汤浇在面条上就可以了 。
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