柿饼的制作方法过程视频柿饼的制作方法 _经验知识

【柿饼的制作方法过程视频柿饼的制作方法】柿饼的 ****** 很简单，首先准备一个干净的盆，然后把红枣洗干净，去核，切成小块，放入盆中备用。接着把白糖放入锅中，小火炒至融化，然后把红枣放入锅中翻炒均匀，炒至表面微黄即可。最后把炒好的红枣放入锅中，继续翻炒均匀，直到红枣变软，这样就可以出锅了。
本文目录一览：

1、柿饼的 ******
2、柿子怎么做成柿子饼
3、柿子做柿饼的 ***
4、柿子饼的做法
5、柿饼 ****** 步骤

柿饼的 ******柿饼的 ****** ：
食材：柿子、盐。
1、做柿饼，要选涩柿子，不涩的柿子是做不成柿饼的。并且，要选择一些颜色比较青，捏起来比较硬，成熟度稍微低一些的柿子，成熟度高的柿子，已经变软、流汤了，是没法晒柿饼的。
2、盆内加入适量的清水，加入适量的盐，将硬柿子放入淡盐水中，浸泡10分钟，然后清洗干净。淡盐水可以去除柿子表面的农药残留，也可以起到杀菌的作用。用去皮器将柿子皮去掉，注意柿子蒂不要去掉。
3、将去皮后的柿子，装入到一个大盆内，加入开水，浸泡三分钟，高温可以给柿子杀菌，并且可以去除柿子的涩味。
4、将浸泡后的柿子捞出，晾干水分，用稍微粗一点的缝衣服的线，将柿子蒂系起来，把柿子串成一串。如果不挂绳子，也可以直接将柿子放在通风的扁竹筐内。
5、选家里阳光充足的地方，将柿子挂起来自然风干。住楼房的朋友，可以挂在阳台晾衣架上，在农村的话，挂在院子里即可。
6、大概晒个五六天，柿饼的水分蒸发掉以后，用双手掌心将柿饼按压一下。大约需要一个月的时间，每天翻晒，按压柿子，慢慢糖化，自然去涩，直到柿饼结霜后，柿子饼就晒好了。

文章插图
柿子怎么做成柿子饼柿子饼，又称柿饼，是柿子作成的饼状食品，是我国著名的传统小吃。营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1至2倍左右。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出，形成柿霜。
柿子饼，和很多零食一样，不宜多吃。胃消化不好的人以及体寒的人不适宜吃柿饼。虽然吃柿饼可以补充一些微量元素，但是不能多吃。柿子饼是人们比较喜欢食用的果脯，甜腻可口，营养丰富，别有味道。柿子饼营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1至2倍左右。
在新鲜的柿子里含有大量水分，还含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来，这两种糖的性质不一样，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它渗透到柿饼的表面时，就抓住空气中的水分，黏附在柿饼的表皮上，类似蜜饯外面的糖浆，葡萄糖的甜味不如果糖，但却不容易抓住空气中的水分，它渗透到柿饼的表皮上时，就成为一层白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整个柿饼都是干燥的，原来这层白粉是葡萄糖粉末。
柿子饼 ******
1、食材
柿子5个、面粉100克、白砂糖5克
2、步骤
柿子剥掉皮，去点蒂，香甜的果肉很诱人。这种柿子有的有核，有的没有核，做饼的时候取掉果核。
剥掉皮的柿子倒入面粉中，放入白砂糖。和面的时候不加水。